Hünkar Pilavı
Malzemeler
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet et suyu tablet
• 2 çorba kaşığı üzüm
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı fıstık
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı rendelemiş kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 demet kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 adet kuru kayısı
• tuz karabiber
• yenibahar
Hünkar Pilavı Tarifi
Pirinci yıkayıp, bir saat tuzlu sıcak suda beklettikten sonra, nişastası gidene dek yıkayın ve sade pilav pişirin. Bir tencerede rendelediğimiz soğan ile kıymayı kavurun. Kıyma suyunu çekince salçayı, üzümü ve fıstığı ilave edin. Kıydığınız maydanozu, yenibaharı ve karabiberi de ekleyip, karıştırın ve ateşten alın.
Pilavı servis tabağına koyun, üzerine kıymalı sosu döküp, küçük küçük doğradığınız kayısıları da etrafına dizin, Son olarak ceviz ve rendelediğiniz kaşar peynirini serpip, servis yapın.
Categories: Pilav
