Kızartma Dolması

Malzemeler

•  500 gr dolmalık biber

•  1 adet kabak

•  1 adet patlıcan

•  1 adet patates

•  1 adet havuç

•  1 adet biber

Kızartmak İçin

•  sıvıyağ

•  2 adet domates

•  2 adet taze soğan

•  1/2 demet maydanoz

•  2 su bardağı yoğurt

•  3 diş sarımsak

•  tuz

•  karabiber

Kızartma Dolması Tarifi

Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada ısıtın. Kızartmak için hazırladığınız sebzeleri yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine koyup yağını süzdürün.

Dolmalık biberleri ayıklayıp fırında közleyin. 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayın. Yarım demet maydanoz ve 2 adet soğanı ince ince kıyın. Yansım kızarttığınız sebzelerle karıştırın. Tuz ve karabiberini de ekleyin. Közlenen biberlerin içine doldurup servis tabağına alın.

3 diş sarmısağı dövün ve 2 su bardağı yoğurtla karıştırın. Dolmanın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Kalan domatesli salatayı da ekleyerek servis yapın.

Categories: Dolma