Mantarlı Kabak
Malzemeler
4 adet orta boy kabak
400 gr. taze kültür mantar
3 adet domates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 adet orta boy kabak
400 gr. taze kültür mantar
3 adet domates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Mantarlı Kabak Tarifi
Kabaklar soyulup boyuna 2′ye bölünür. Çekirdekli kısımları oyularak temizlenir. Kaynar suda 5 dakika haşlanır. Diğer yanda yıkanıp doğranıp 15 dakika limonlu suda bekletilmiş mantarlar ve rendelenmiş domatesler tencereye alınır. Biraz sıvı yağ ve küçük doğranmış sivri biber ilave edilip mantar ve, domatesler suları salıp çekene dek pişirilir.
Kabaklar soyulup boyuna 2′ye bölünür. Çekirdekli kısımları oyularak temizlenir. Kaynar suda 5 dakika haşlanır. Diğer yanda yıkanıp doğranıp 15 dakika limonlu suda bekletilmiş mantarlar ve rendelenmiş domatesler tencereye alınır. Biraz sıvı yağ ve küçük doğranmış sivri biber ilave edilip mantar ve, domatesler suları salıp çekene dek pişirilir.
Categories: Sebze
