Baklalı Bulgur Pilavı
Malzemeler
• 2 avuç bakla
• 2 adet soğan
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı bulgur
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet (etli) kırmızı biber
• 2 adet taze sarmısak
• 3-4 dal maydanoz
• 3 su bardağı sıcak Su
• tuz
• nane
Baklalı Bulgur Pilavı Tarifi
Öncelikle soğanı rendeleyin. Baklaları ayıklayıp, küçük küçük doğrayın.
Bir tencereye sıvıyağla birlikte soğanı koyun ve kavurun. Baklaları da ilave edip karıştırdıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyun ve baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince, domatesi ise küp küp doğrayın.
Baklalar yağıyla kalınca içine bulguru, hazırladığınız biber ve domatesi, şekeri, tuzu bırakıp, 2-3 kez çevirin. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu da ilave edip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Sarmısak ve maydanozu ince ince kıyın. Ateşten indirdiğiniz pilavın üzerine sarımsağı, maydanozu ve naneyi serpip, servis yapın.
Categories: Pilav
