Malzemeler
• 1 kg pırasa
• 2 soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 2 yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 adet kesme şeker
• kırmızı toz biber
• tuz
• karabiber
Fırında Pırasa Tarifi
1 Pırasaları ince ince kıyın. Soğanları piyazlık doğrayın.
2 Bir tencerede zeytinyağı ile soğanı kavurun. Soğan pembeleşince ince doğranmış biberleri ve pırasayı da ekleyin. Tuzu ve şekeri ilave ederek kendi suyuyla 10 dakika pişirin. Pırasayı bir fırın tepsisine yayın.
3 Ayrı bir tencerede pirinci ve 1,5 bardak suyu haşlayın. Suyunu çekince ateşten alın. Kırmızı biber ve karabiber ekleyerek karıştırın ve tepsideki pırasanın üzerine ekleyin.
4 Tepsiyi fırına sürün ve orta ısıda 15 dakika pişirin.
5 Soğuyunca servis tabağına alın. Üzerine limon suyu gezdirin. Arzuya göre maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Categories: ZeytinYagli
